黄瓜肉丝面的做法

黄瓜肉丝面是一道口味鲜美、味道清爽的传统中式面食。它以黄瓜和瘦肉为主要食材，搭配面条煮熟后再拌匀而成，该菜肴简单易做，营养丰富，适合各个年龄阶段的人食用。下面是一份黄瓜肉丝面的经典做法：

食材准备：

- 黄瓜：1根

- 猪肉或牛肉：150克

- 干面条：200克

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 花椒：适量

- 食用油：适量

步骤1：准备食材

将黄瓜洗净后去皮，切成细丝或者块状备用。

将猪肉或牛肉切成细丝备用。

将葱姜蒜切末备用。

步骤2：烧开水煮面

将适量的水倒入锅中烧开，加入少许油和盐，将面条放入煮熟，过程中可时不时搅拌，避免粘连。煮熟后，捞出沥水备用。

步骤3：炒黄瓜肉丝

将锅加热，加入适量食用油，然后放入葱姜蒜炒至香味出来。

将切好的猪肉或牛肉加入锅中，用中小火煸炒至变色。

加入黄瓜丝继续煸炒，炒至黄瓜变软，肉丝熟透时，撒入适量的盐、糖、鸡精和花椒，调匀。

步骤4：拌面

将煮熟的面条放入黄瓜肉丝炒好的锅中，用筷子或铲子拌匀，使面条均匀沾满汁水。

步骤5：调味

在面里加入适量酱油，根据自己的口味调配，可以适量加一些醋增加酸味。再加入少许食用油和鸡精重新拌匀。

最后，将黄瓜肉丝面装盘，可以根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

黄瓜肉丝面的制作非常简单，只需几个步骤，但却美味可口。这道面食既有肉的香味，又有黄瓜的清爽口感，搭配面条更增加了口感层次。不仅适合夏天食用，还有很高的营养价值。黄瓜富含维生素C，瘦肉则富含优质蛋白质和多种维生素、矿物质。这道菜所需要的食材都容易购买，无论在家还是在外，都可以尝试制作。享用之后，既可口又美味，不仅解馋，还补充了身体所需的营养物质。