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【消息】空心菜的功效空心菜有什么功效空心菜有什么好处

发布时间:2020-12-25 20:35:33 阅读: 来源:存包柜厂家

相信大家对空心菜都很熟悉了,每到夏秋季,餐餐都离不开空心菜,菜的口感非常棒,应该没有讨厌吃的人吧,其实空心菜也有很多的功效好处哦,那么空心菜的功效是什么呢?下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

空心菜的功效

1、通便

空心菜含有钾、氯等可调节水液平衡的元素,食用后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。

2、凉血排毒

空心菜性凉,对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可凉血排毒、防治痢疾、预防感染。

3、降脂减肥

空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酰,具有降脂减肥的功效。

4、降血压

常吃空心菜可降血压,故此能治疗因高血压引起的头痛病;因此营养师建议心血管病患者常吃空心菜

5、降低血糖

空心菜里有一种分类是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖,能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜,是糖尿病患者的好选择。

6、防病抗病

空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。

怎么挑选空心菜

1.叶子越绿越新鲜

空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳,叶子越绿的越新鲜。

2.切口无腐烂或变色

茎管底部的切口要无腐烂或变色,如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。

3.茎管细的口感细嫩

口感方面,茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。

12 相信大家对空心菜都很熟悉了,每到夏秋季,餐餐都离不开空心菜,菜的口感非常棒,应该没有讨厌吃的人吧,其实空心菜也有很多的功效好处哦,那么空心菜的功效是什么呢?下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

推荐空心菜食谱

1.蒜蓉空心菜

材料:空心菜 (500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。

做法:

1.空心菜洗净,控水。蒜瓣拍碎,切成蒜茸。空心菜一节一叶为段,摘下。

2.先热锅再热油,油热了以后放入蒜茸炒香。倒入空心菜翻炒。

3.炒到空心菜变软了,调入盐继续翻炒几下。再调入适量蚝油,立刻关火,余温翻炒均匀即可。

2.豆豉空心菜梗

材料:空心菜 (200克)、豆豉 (2勺)、洋葱 (1块)、大蒜 (6个)、大葱 (1段)、盐 (2匙)、酱青 (2匙)、红椒 (1个)。

做法:

1.空心菜梗切小段。油锅下豆豉、洋葱、大蒜、大葱爆香。

2.加入红辣椒翻炒。倒入空心菜梗。翻炒加盐、酱青少许即可。

3.空心菜粥

材料:粥一碗,空心菜梗一小把,蒜两瓣,油少量,盐少量,淀粉。

做法:

1.蒜拍碎,空心菜梗切碎,锅里放少量油,转动锅,让锅底均匀沾上油。

2.把蒜米放进锅里,放盐,放空心菜梗炒一下至软,再放进白粥。

3.用少量冷水兑开淀粉,把水淀粉倒进粥里,沸腾后盛起即可。

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