青瓜木耳的做法

青瓜木耳是一道清爽健康的素菜，简单易做。下面我来介绍一下青瓜木耳的做法。

材料：

青瓜 1根

*** 适量

酱油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

蒜末 适量

香菜 适量

食用油 适量

步骤：

1. 准备材料。青瓜洗净去皮，切成细丝；***泡软切成丝；蒜瓣剁成末；香菜切末备用。

2. 将切好的青瓜丝放入碗中，加入盐搅拌均匀。青瓜会因盐的作用而出水，此步骤是为了去除青瓜的涩味。

3. 将处理好的***丝用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。

4. 在炒锅中加入适量的食用油，大火烧热后放入蒜末炒香。

5. 将青瓜丝加入炒锅中，翻炒均匀。炒制的时间不宜过久，只需炒至青瓜变软即可。

6. 加入焯水后的***丝继续翻炒均匀，使青瓜和***充分融合。

7. 调味。加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整，炒匀至均匀。

8. 关火后撒上香菜末，翻炒均匀即可。

青瓜木耳做法简单，味道清爽，适合夏天食用。青瓜爽脆，木耳口感韧劲，相互搭配，口感丰富。青瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用，***富含纤维素和矿物质，有助于调节肠道功能，促进消化。这道菜品不仅美味可口，还有利于健康。