辣椒炒包菜的做法

辣椒炒包菜是一道非常简单又美味的家常菜，它的制作过程非常简单，适合新手厨师或者快速做菜的时候。下面是我对这道菜的做法。

材料：

- 包心菜：500克

- 辣椒：2个

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 酱油：2勺

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 料酒：1勺

步骤：

1.准备工作：

- 将包心菜切成块状，洗净备用。

- 辣椒切成细长的丝，大蒜切末，姜切丝备用。

2.炒菜：

- 热锅热油，将蒜末和姜丝放入锅中炒香。

- 接着将辣椒丝放入锅中炒香，激发辣椒的香味。

- 加入包心菜翻炒均匀，让菜均匀受热。

- 倒入适量的料酒，加入适量的盐和酱油调味，再炒匀。

3.蒸煮：

- 倒入适量的水，将炒好的菜上层均匀的喷洒水滴到菜中，大约五分钟或者菜熟透。

4.起锅：

- 装盘，然后可以开始享受这道辣椒炒包菜啦！

这是一道非常简单的辣椒炒包菜的做法，关键是掌握好各个材料的烹调时间，确保蔬菜保持一定的脆嫩口感，辣椒的香味也能够充分发挥出来。此外，根据个人口味的不同，还可以根据自己的喜好来调整辣椒的用量。希望您能够享受到这道美味的家常菜！