牛奶慕斯蛋糕的做法

牛奶慕斯蛋糕是一道美味的甜点，它的材料简单易得，制作过程也非常简单。以下是牛奶慕斯蛋糕的做法：

所需材料:

- 200克消化饼干

- 100克黄油

- 400毫升鲜奶

- 150克砂糖

- 300毫升鲜奶油

- 8克鱼胶粉

- 50毫升水

步骤:

1. 将消化饼干放入一个塑料袋中，用擀面杖碾碎成细小的颗粒。也可以使用搅拌机来代替手工碾碎。

2. 将黄油融化，并倒入饼干碎中。用手搅拌均匀，直到饼干碎被黄油完全包裹。

3. 将饼干碎倒入一个蛋糕模具中，并用勺子压实，确保其平整。将模具放入冰箱中，待其冷冻固定。

4. 在一个小碗中，将鱼胶粉和水拌匀，静置5-10分钟，直到鱼胶粉完全溶解。

5. 在一个小锅中，加热鲜奶和砂糖，不停搅拌，直到砂糖完全溶解。

6. 将溶解的鱼胶粉倒入锅中，继续搅拌，直到鱼胶粉完全溶解并与鲜奶混合均匀。

7. 关火，让鲜奶混合物稍微冷却一下。

8. 在另一个碗中，打发鲜奶油，直到出现坚挺的泡沫，但不要过度打发。

9. 将打发好的鲜奶油分成两份，一半倒入鲜奶混合物中，轻轻搅拌均匀。

10. 将混合物倒入蛋糕模具中，覆盖住饼干碎层。再倒入剩余的鲜奶油，用刮刀轻轻铺平表面。

11. 将蛋糕放入冰箱中，静置4-6小时，直到慕斯蛋糕完全凝固。

12. 在蛋糕表面洒上适量的可可粉或巧克力碎片，并可以根据个人喜好添加其他装饰品。

13. 切片享用，即可品尝到美味的牛奶慕斯蛋糕。

希望以上的制作过程对您有所帮助，祝您制作出一道好吃的牛奶慕斯蛋糕！