干锅千叶豆腐的家常做法

干锅千叶豆腐是一道美味营养的家常菜肴，它的特点是豆腐入味、口感鲜嫩、香辣可口。下面我来介绍一下它的家常做法。

材料准备：

1. 千叶豆腐6-8块

2. 鸡蛋清1个

3. 牛肉片100克

4. 鸡蛋清适量

5. 干红辣椒、花椒适量

6. 蒜末适量

7. 青蒜适量

8. 味极鲜酱油适量

9. 盐适量

10. 清水适量

11. 食用油适量

做法步骤：

1. 豆腐切片后，用开水焯水，去掉豆腐的腥味，然后沥干备用。

2. 牛肉片用鸡蛋清腌制一会儿。

3. 干红辣椒和花椒用油炸至微**，捞出备用。

4. 炒锅烧热，加入适量的食用油，爆香蒜末。

5. 加入腌制好的牛肉片，翻炒均匀。

6. 加入豆腐翻炒至豆腐金**，然后加入适量的盐和味极鲜酱油调味。

7. 加入清水，水量刚刚好盖过豆腐，大火煮开后转小火煮5分钟。

8. 加入干红辣椒和花椒，再煮1-2分钟即可。

9. 最后加入青蒜段煮熟即可出锅。

通过以上步骤，家常干锅千叶豆腐就做好了。这道菜色泽红亮，香辣可口。千叶豆腐自然入味，牛肉片嫩滑可口，而辣椒和花椒则为菜肴增添了独特的香辣味道。它的做法简单易学，适合家庭日常烹饪。这道菜营养丰富，豆腐富含蛋白质和钙质，牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，对提高机体免疫力和维持身体健康非常有益处。

希望以上的家常做法能帮助你成功制作出美味的干锅千叶豆腐。祝你好运！